Bagaren och Kocken i Göteborg, har bland annat varit nominerade till Årets butik 2009 med sin e-butik och har lyckats göra butiken till ett självklart besök om du befinner dig i Göteborg. Vi passade på att fråga dem om olika tips och vad man ska tänka på när man ska starta e-handel.
1. Vad ser ni för fördelar/nackdelar med att ha fysisk butik samt e-butik?
Fördelen med att ha både fysisk butik samt e-handel är att kunder kan komma och titta och känna på produkterna. Det finns fortfarande en viss skepsis mot e-handlare framför allt från äldre kunder, om man har en fysisk butik så känner kunderna ett större förtroende eftersom man ”finns på riktigt”.
2. Vad upplevde ni som det ”största hindret” innan ni drog igång er e-handel? Tvekade ni på något och i så fall vad?
Vi upplevde egentligen inga större hinder när vi drog igång, med e-butiks e-handelslösning var det mesta klart för att dra igång, i början hade vi lager i källaren hemma i huset och vi körde och lämnade varorna på posten och bussgods varje morgon.?Vissa kunder kom hem och hämtade varor. Det var när det började bli lite för mycket spring hemma på helgerna som vi beslöt att öppna en butik dit kunderna kunde komma och hämta sina varor och samtidigt se dom innan köp.?Eftersom vi älskar de produkter som vi säljer och att Hanna är en mästare på att få till skyltning och kommunikation av produkterna så blev butiken mycket mer än ett utlämningsställe, butiken blev faktiskt så bra att vi blev nominerade till årets svenska butik 2009. Nu kommer folk från hela landet till vår butik i Göteborg, många passar på att besöka butiken när de ska på Liseberg, Gothia Cup eller någon konsert. Butiken har blivit ett utflyktsmål och det är väldigt trevligt.
3. Förra året nominerades ni till Årets butik på Retail Awards. Vad har varit ert framgångsrecept till en lyckad verksamhet? Något som ni vill lyfta fram lite extra?
Vårt framgångsrecept om det nu finns något sådant tror vi att det är att vi jobbar hårt med de produkter som vi tror på och lägger ner mycket kraft för att lyfta fram dessa produkter så att vi blir specialister inom vissa områden. Vi levererar snabbt tack vare att vi har i stort sätt alla produkter på eget lager i Göteborg, många av våra konkurrenter har väldigt lite på eget lager och kunderna får vänta på leverans.Vi försöker också att satsa på produkter som inte alla andra säljer. Sen försöker vi att skapa en trevlig webshop och fysisk butik som våra kunder vill återkomma till.
4. Vad tycker ni är extra viktigt att tänka på som företagare i e-handel? En viktig egenskap ni tycker man bör ha med sig?
Det är viktigt att man har hela kedjan klar för sig med lagerhållning, leverans och att man tar hand om reklamationer och returer på ett bra sätt. En viktig egenskap är att gilla att arbeta.
Vi önskar Bagaren och Kocken ett stort lycka till med deras e-handel och butiken i Göteborg.
